piątek, 19 czerwca 2015

Lekka sałatka z makaronem orzo


Lekka, letnia sałatka z makaronem przypominającym ryż. Ten makaron to orzo. Muszę przyznać, że to ciekawe doświadczenie jeść coś co przypomina ryż a smakuje jak makaron ;) Sałatka jest pełna warzyw, doprawiona bazylią i lekkim dresingiem na bazie oliwy i octu winnego. Żeby uczynić ją jeszcze sycącą dodałam podsmażoną pierś z kurczaka.

Składniki:
  • 150 g makaronu orzo (waga przed ugotowaniem)
  • 100 g fasoli zielonej (świeżej lub mrożonej)
  • mała puszka kukurydzy lub 1/2 dużej puszki
  • 1 filet z kurczaka
  • pomidorki koktajlowe
  • 2 łyżki oliwy
  • 1/2 łyżeczki suszonej bazylii
  • 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
  • 2 łyżki białego octu winnego
  • sól , pieprz
  • świeża bazylia 

Makaron ugotować zgodnie z przepisem na opakowaniu. Na 5 minut przed końcem gotowania dodać fasolkę. Po ugotowaniu odsączyć. Filet z kurczaka pokroić na kawałki. Usmażyć na 1 łyżce oliwy, doprawiając solą, pieprzem i suszona bazylią. Kukurydzę odsączyć. Pomidorki koktajlowe przekroić na pół. W misce połączyć makaron, fasolkę, kukurydzę, pomidorki. Doprawić solą, pieprzem i czosnkiem. Polać 1 łyżką oliwy i 2 łyżkami białego octu winnego. Posypać pokrojoną świeżą bazylia.



Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...